【補腎潤膚鰻魚湯】
1. 材料:當歸12克、熟地12克、酸棗皮12克、山藥20克、何首烏16克、鰻魚一尾(約1000克)。
2. 作法:活鰻魚以米酒昏迷之與藥材同入電鍋內,加水與少許米酒燉煮即可。
3. 功效:年老體弱的皮膚搔癢者,可不定時服食。
4. 參考資料:
《中醫食療與養生》
總校閱沈立言、何禮剛
作者王鳳英、顧祐瑞
《更多食品健康資訊分享》
食品與生物分子研究中心網站
國家食品安全教育暨研究中心網站
全球健康促進產學聯盟
臺灣傳統暨替代醫學協會
台灣食品保護協會
Hprotection 健康三力入口網 (防疫的優質網站喔~~)
台北食仙扶輪社 (想吃出健康? 點這裡就對啦!!)